Trang

Thứ Bảy, 18 tháng 7, 2015

Cơm chiên cá hồi ngon hết sẩy


Cơm chiên cá hồi là món ngon hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm đặc biệt thú vị khi thưởng thức.

Cach làm cơm chiên cá hồi

Nguyên liệu làm cơm chiên cá hồi:

- 1 đĩa cơm trắng
- 200g cá hồi phi lê
- 5g ớt bột
- 10g hành lá
- Dầu ăn
- Gia vị: 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối

Cách làm cơm chiên cá hồi:

- Cá hồi phi lê các bạn rửa sạch, ướp với muối. Làm nóng dầu ăn, cho cá vào áp chảo chín vàng hai mặt, sau đó xé nhỏ.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Phi thơm tỏi, cho cơm vào chiên vàng, nêm ớt bột, hạt nêm vừa ăn. Tiếp đó cho cá hồi xé vào đảo thêm khoảng 3 phút, rắc hành lá, trộn đều rồi tắt bếp.

- Lấy cơm chiên cá hồi ra đĩa, cho kim chi muối lên trên, rắc tiêu, ăn kèm nước tương.

Chúc các bạn thành công với cách làm cơm chiên cá hồi!

Thứ Hai, 15 tháng 6, 2015

Cách làm salad nui đơn giản mà cực ngon

Cách làm salad nui khá đơn giản, món ăn là sự kết hợp của nui cùng các loại rau củ màu sắc hút mắt đầy hấp dẫn.

Cách làm salad nui

Nguyên liệu làm món salad nui:

– 100g nui xoắn
– 50 cà chua bi
– 1 quả bí ngòi
– 1/2 quả ớt chuông
– 1 vài lát đào
– 100ml dầu ô liu
– Húng quế, rau mùi
– 1 quả chanh vắt nước cốt
– 30ml giấm
– 2 tép tỏi băm
– Muối, tiêu.

Cách làm salad nui:

Bước 1:

Nui rửa sạch, vớt để ráo. Đun sôi nồi nước với 1 thìa muối, cho nui vào đun khoảng 10 phút thì tắt bếp. Lấy nui ra âu nước lạnh để giúp nui được giòn hơn.

Bước 2:

Cà chua rửa sạch bổ đôi, bí ngòi gọt vỏ, cắt lát mỏng cho vào lò vi sóng nướng khoảng 1 phút. Ớt chuông với đào thái hạt lựu.

Bước 3:

Cho tất cả rau củ quả ở trên vào bát trộn đều. Tiếp đó cho giấm, nước cốt chanh, dầu oliu, muối, tiêu, húng quế, rau mùi  vào máy xay thật nhuyễn.

Bước 5:

Trút hỗn hợp vào bát salad, cho nui vào trộn đều.

Chúc các bạn thành công!

Thứ Tư, 3 tháng 6, 2015

Cách làm cơm rang dưa bò ngon nhất

Món cơm rang dưa bò là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Hôm nay mời các bạn cùng tìm hiểu cách chế biến món ngon mỗi ngày này nhé!


Nguyên liệu làm cơm rang dưa bò:

- 1 bát cơm nguội khô để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh
- 1 quả trứng gà
- 100gr thịt bò
- 1 bát con dưa chua chọn phần cẳng
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- Hành khô.
- Hạt nêm, dầu ăn, mắm.

Cách làm món cơm rang dưa bò:

Bước 1:

Trứng đánh tan trong một tô lớn, sau đó cho cơm vào trộn đều lên để trứng quện vào với cơm. Bước này sẽ giúp khi rang cơm được tơi hơn cũng như trứng bám đều lên từng hạt cơm hơn.

Bước 2:

Thịt bò rửa sạch, ướp chút gia vị  hạt nêm, nước mắm, tỏi băm. Dưa chua rửa qua cho bớt chua, sau đó vắt kiệt nước, thái nhỏ.

Bước 3:

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi nào dầu ăn nóng già thì cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho thitj bò vòa xào sơ qua, đun to lửa các bạn nhé!

Bước 4:

Khi thịt bò chín tái bạn đổ dưa chua vào xào cùng, cho chút hạt nêm vào đảo đều rồi đổ thịt bò và dưa chua ra cái đĩa riêng.

Bước 5:

Đun nóng chảo, cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho cơm vào rang,  Đảo đều để cho cơm không bị cháy hoặc bị vón cục, nêm chút hạt nêm cho vừa miệng.

Khi cơm đã khô, trứng đã bám vàng từng hạt cơm rồi thì đổ đĩa thịt bò xào dưa vào đảo tiếp. Lưu ý là không được để cho nước xào dưa thịt bò rơi vào phần cơm rang bạn nhé!

Lấy cơm rang ra đĩa, dùng nóng.

Chúc các bạn thành công với món cơm rang dưa bò!

Thứ Ba, 29 tháng 7, 2014

Cách làm dưa góp su hào

Món dưa góp su hào thường dùng ăn kèm với các món chiên, món nướng, những món ăn có nhiều đạm, chất béo giúp chống ngán ngấy, khiến cho món ăn ngon hơn.

Cách làm dưa góp su hào

Nguyên liệu làm dưa góp xu hào:

- 1 củ su hào
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa chuột
- 1/2 củ tỏi
- 1 quả ớt
- Gia vị: muối, đường, nước mắm ngon, giấm.

Cách làm dưa góp xu hào:

 - Su hào, cà rốt gọt vỏ, xắt tạo hình thành từng miếng nhỏ cỡ ngón tay út.

- Cho su hào và cà rốt vào bát, thêm nửa thìa muối tinh rồi xóc đều. Để một lúc rồi gạn bỏ phần nước từ su hào, cà rốt chảy ra.

- Tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt đập hơi dập.

- Cho tỏi và ớt vào bát. Cho 1 thìa đường, 2 thìa dấm và 1/2 thìa muối vào, quấy đều.

- Cho su hào, cà rốt vào tô, đổ nước dấm đường vào, đảo cho ngấm đều, sau 3 - 4 giờ là có thể dùng được.

Chúc các bạn thành công!

Thứ Tư, 9 tháng 7, 2014

Cải thảo xào tỏi mềm ngọt ngon cơm

Món cải thảo xào tỏi đơn giản, dễ làm và không hề mất thời gian. Những lúc bận rộn không có nhiều thời gian, bạn hãy làm món ngon này cho cả nhà ngon cơm nhé.

Cách làm món cải thảo xào tỏi

Nguyên liệu làm cải thảo xào tỏi


- 1 bắp cải thảo
- Hành lá, tỏi, ớt tươi

Cách làm món cải thảo xào tỏi


- Sơ chế rau cải thảo, hành lá và ớt. Cải thảo cắt thành từng khúc khoảng 3-5cm vừa ăn.
- Làm nóng chảo dầu, cho tỏi vào phi thơm tỏi, sau đó cho rau cải vào đảo đều cho đến khi rau mềm. Cho thêm ớt tươi tùy thích.
- Nêm nếm gia vị và tiêu cho vừa ăn, rắc thêm hành lá lên trên cho đẹp mắt.

Chúc các bạn ngon miệng!

Thứ Năm, 12 tháng 6, 2014

Canh rau cải nấu cá rô ngọt vị ngon cơm

Canh cải nấu cá rô là món ăn dân dã nhưng cực ngon. Cách chế biến món canh này có hơi cầu kì nhưng bù lại bạn có một món canh tuyệt vời cho cả nhà thưởng thức.

Cách làm canh rau cải nấu cá rô

Nguyên liệu:

- 0,5kg cá rô đồng
- 1 mớ rau cải canh
- 1 củ hành khô
- 1 miếng gừng nhỏ
- Dầu ăn
- Gia vị: mì chính, nước mắm, hạt nêm, tiêu.

Cách làm:

- Cá rô làm, rửa sạch, cho vào nước luộc sơ rồi gỡ lấy thịt đem ướp với chút nước mắm, mì chính, hạt tiêu.
- Phần xương cá bạn cho vào cối giã nhỏ, lọc lấy nước dùng.
- Rau cải canh rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Gừng rửa sạch, đập dập.
- Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm, cho phần thịt cá vào xào. Nhớ đảo nhẹ tay để cá không bị nát.
- Đun sôi nước dùng, thả rau và gừng vào trước. Đợi cho nước sôi trở lại thì bạn đảo cho rau chín, sau đó thả phần thịt cá vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Chúc các bạn thành công với canh rau cải nấu cá rô nhé!

Thứ Tư, 14 tháng 5, 2014

Nộm tai đu đủ giòn ngon chống ngấy

Món nộm tai đu đủ dễ làm, dễ ăn mà còn có tác dụng chống ngán ngấy rất tốt cho cả nhà trong những ngày hè nóng nực này.

Cách làm nộm tai đu đủ

Nguyên liệu làm nộm tai đu đủ


Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây để làm nộm tai đu đủ:


- 1 quả đu đủ xanh
- 1  củ cà rốt
- 1 cái tai lợn
- 1 mớ rau răm
- 2 quả chanh
- 1/2 củ tỏi
- 1 quả ớt
- Gia vị: muối, đường,nước mắm, tương ớt

Cách làm nộm tai đu đủ


Bước 1:


Đu đủ, cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng, ngâm với nước có pha giấm để khỏi thâm.

Bước 2:


Tai lợn rửa sạch, xát muối, dấm rồi rửa lại vài lần. Luộc chín tai lợn, sau khi vớt ra bạn ngâm vào nước lạnh để tai giòn và không thâm.

Ớt, tỏi đập dập, thái nhỏ.

Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Chanh vắt lấy nước cốt.

Bước 3:


Pha nước nộm gồm 1 thìa cà phê nước mắm (hoặc muối) + 2 thìa đường + 2 thìa nước cốt chanh + 1 thìa tương ớt, khuấy đều cho tan hết gia vị.

Bước 4:


Cho đu đủ, cà rốt và tai heo vào một bát lớn, thêm rau răm thái nhỏ, đổ nước nộm vào trộn đều, thêm tỏi, ớt. Nêm nếm cho vừa chua - cay - mặn - ngọt.

Cho nộm tai đu đủ ra đĩa và thưởng thức.

Món nộm tai đu đủ giòn ngon lạ miệng, rất thích hợp để bạn làm cho cả nhà đổi vị khi cơ thể ở trạng thái ngán, ngấy.