Cách làm dưa góp su hào

Món dưa góp su hào thường dùng ăn kèm với các món chiên, món nướng, những món ăn có nhiều đạm, chất béo giúp chống ngán ngấy, khiến cho món ăn ngon hơn.

Nguyên liệu làm dưa góp xu hào:

- 1 củ su hào
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa chuột
- 1/2 củ tỏi
- 1 quả ớt
- Gia vị: muối, đường, nước mắm ngon, giấm.

Cách làm dưa góp xu hào:

 - Su hào, cà rốt gọt vỏ, xắt tạo hình thành từng miếng nhỏ cỡ ngón tay út.

- Cho su hào và cà rốt vào bát, thêm nửa thìa muối tinh rồi xóc đều. Để một lúc rồi gạn bỏ phần nước từ su hào, cà rốt chảy ra.

- Tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt đập hơi dập.

- Cho tỏi và ớt vào bát. Cho 1 thìa đường, 2 thìa dấm và 1/2 thìa muối vào, quấy đều.

- Cho su hào, cà rốt vào tô, đổ nước dấm đường vào, đảo cho ngấm đều, sau 3 - 4 giờ là có thể dùng được.

Chúc các bạn thành công!

Cải thảo xào tỏi mềm ngọt ngon cơm

Món cải thảo xào tỏi đơn giản, dễ làm và không hề mất thời gian. Những lúc bận rộn không có nhiều thời gian, bạn hãy làm món ngon này cho cả nhà ngon cơm nhé.

Nguyên liệu làm cải thảo xào tỏi

- 1 bắp cải thảo
- Hành lá, tỏi, ớt tươi

Cách làm món cải thảo xào tỏi

- Sơ chế rau cải thảo, hành lá và ớt. Cải thảo cắt thành từng khúc khoảng 3-5cm vừa ăn.
- Làm nóng chảo dầu, cho tỏi vào phi thơm tỏi, sau đó cho rau cải vào đảo đều cho đến khi rau mềm. Cho thêm ớt tươi tùy thích.
- Nêm nếm gia vị và tiêu cho vừa ăn, rắc thêm hành lá lên trên cho đẹp mắt.

Chúc các bạn ngon miệng!

Canh rau cải nấu cá rô ngọt vị ngon cơm

Canh cải nấu cá rô là món ăn dân dã nhưng cực ngon. Cách chế biến món canh này có hơi cầu kì nhưng bù lại bạn có một món canh tuyệt vời cho cả nhà thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 0,5kg cá rô đồng
- 1 mớ rau cải canh
- 1 củ hành khô
- 1 miếng gừng nhỏ
- Dầu ăn
- Gia vị: mì chính, nước mắm, hạt nêm, tiêu.

Cách làm:

- Cá rô làm, rửa sạch, cho vào nước luộc sơ rồi gỡ lấy thịt đem ướp với chút nước mắm, mì chính, hạt tiêu.
- Phần xương cá bạn cho vào cối giã nhỏ, lọc lấy nước dùng.
- Rau cải canh rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Gừng rửa sạch, đập dập.
- Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm, cho phần thịt cá vào xào. Nhớ đảo nhẹ tay để cá không bị nát.
- Đun sôi nước dùng, thả rau và gừng vào trước. Đợi cho nước sôi trở lại thì bạn đảo cho rau chín, sau đó thả phần thịt cá vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Chúc các bạn thành công với canh rau cải nấu cá rô nhé!

Nộm tai đu đủ giòn ngon chống ngấy

Món nộm tai đu đủ dễ làm, dễ ăn mà còn có tác dụng chống ngán ngấy rất tốt cho cả nhà trong những ngày hè nóng nực này.

Nguyên liệu làm nộm tai đu đủ

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây để làm nộm tai đu đủ:

- 1 quả đu đủ xanh
- 1  củ cà rốt
- 1 cái tai lợn
- 1 mớ rau răm
- 2 quả chanh
- 1/2 củ tỏi
- 1 quả ớt
- Gia vị: muối, đường,nước mắm, tương ớt

Cách làm nộm tai đu đủ

Bước 1:

Đu đủ, cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng, ngâm với nước có pha giấm để khỏi thâm.

Bước 2:

Tai lợn rửa sạch, xát muối, dấm rồi rửa lại vài lần. Luộc chín tai lợn, sau khi vớt ra bạn ngâm vào nước lạnh để tai giòn và không thâm.

Ớt, tỏi đập dập, thái nhỏ.

Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Chanh vắt lấy nước cốt.

Bước 3:

Pha nước nộm gồm 1 thìa cà phê nước mắm (hoặc muối) + 2 thìa đường + 2 thìa nước cốt chanh + 1 thìa tương ớt, khuấy đều cho tan hết gia vị.

Bước 4:

Cho đu đủ, cà rốt và tai heo vào một bát lớn, thêm rau răm thái nhỏ, đổ nước nộm vào trộn đều, thêm tỏi, ớt. Nêm nếm cho vừa chua - cay - mặn - ngọt.

Cho nộm tai đu đủ ra đĩa và thưởng thức.

Món nộm tai đu đủ giòn ngon lạ miệng, rất thích hợp để bạn làm cho cả nhà đổi vị khi cơ thể ở trạng thái ngán, ngấy.

Cách làm món gà xào su su

Su su ngọt, giòn kết hợp cùng thịt gà mềm ngọt trong món gà xào su su sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng. Hãy cùng làm món ăn ngon này nào!

Nguyên liệu làm món gà xào su su

- 2 củ su su
- 1 miếng thịt ức gà
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành nhỏ
- 2 tép tỏi
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, đường, dầu ăn.

Cách làm món gà xào su su

Bước 1:

Ức gà rửa sạch, thái mỏng vừa ăn, ướp với 1/2 thìa đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, tiêu.

Bước 2:

Cà rốt thái khoanh nhỏ. Su su gọt vỏ bỏ hạt, thái khoanh như cà rốt. Hành thái khoanh, tỏi băm nhỏ.

Bước 3:

Cho chút dầu ăn vào chảo đưa lên bếp rồi cho hành vào đảo đều, sau đó thêm tỏi vào.

Khi hành, tỏi thơm thì cho gà vào đảo nhanh tay dưới lửa to.

Bước 4:

Khi gà đổi màu thì bạn thêm cà rốt vào xào cùng. Sau khoảng 3 phút, thêm su su vào, nêm nếm với hạt nêm cho vừa ăn.

Khi su su chín bạn tắt bếp, rắc chút tiêu, lấy ra đĩa. Ăn nóng với cơm.

Khi làm món gà xào su su bạn cần chú ý thịt ức gà thường khô, muốn ngon phải thái mỏng và xào nhanh tay trên lửa lớn, su su và cà rốt thái mỏng để nhanh chín, tránh xào lâu gà mất nước sẽ khô.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!